El sorgo es un cereal procedente de África que destaca por su rusticidad, por lo que puede utilizarse en zonas en las que escasea el agua o en períodos de sequía. Este cultivo puede destinarse a grano, sirviendo como alimentación animal o también para forraje.

Se trata de un cultivo que, en regadío, resulta una alternativa al maíz de alta rentabilidad. Sus rendimientos productivos son muy similares a los del maíz pero conlleva una reducción de costes muy efectiva: en la semilla, en el riego, en el abono, o en la cosechadora, etc.

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